Механические примеси в меде

При определении консистенции и степени кристаллиза­ции цветочного меда проводят внешний осмотр меда на на­личие механических примесей. Обычно в это время хорошо заметны в меде трупы пчел, личинки, кусочки восковых сотов и другие инородные тела, не удаленные при отстаива­нии или фильтрации меда. При сильном загрязнении меда в нем могут быть обнаружены волосы, растительные волок­на, щепки, песок и др. Механические загрязнения могут оседать на дно, всплывать на поверхность раствора или же находиться во взвешенном состоянии. По санитарным пра­вилам в меде не допускается наличие пчел или частей их тел, пчелиных личинок, куколок, кусочков воска, перги и других посторонних примесей.

Вы можете оставить комментарий.

Оставить комментарий